Un dessert estivo sano, leggero e pronto in pochi minuti (più il riposo).
Il frozen yogurt al kefir e frutta è una merenda fresca e salutare, perfetta per le giornate calde. Ricco di fermenti, naturalmente dolce grazie alla frutta, e facilissimo da realizzare: ti basta un frullatore e qualche ora in freezer. Puoi servirlo in piccoli stampini, decorarlo con frutta fresca e proporlo come dessert leggero, snack post-allenamento o colazione alternativa.
Ingredienti (per 4 porzioni):
- 300 ml di kefir (naturale, non zuccherato)
- 200 g di frutta fresca (banana, fragole, pesche, ecc.)
- Frutta a piacere per la decorazione
Preparazione:
- Prepara la frutta: Lava e taglia a pezzetti la frutta scelta, tenendone da parte una piccola quantità per la decorazione finale.
- Frulla: Inserisci nel boccale di un frullatore il kefir e la frutta a pezzetti. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Versa negli stampi: Trasferisci la crema ottenuta in stampini in silicone o in piccoli contenitori monoporzione. Decora la superficie con la frutta messa da parte.
- Congela: Riponi in freezer per almeno 8 ore (meglio tutta la notte).
- Servi: Estrai dal freezer e lascia riposare 5 minuti a temperatura ambiente prima di gustare.
Consigli:
- Puoi dolcificare il composto con un cucchiaino di miele.
