Il carpaccio di barbabietola con feta è un piatto colorato, sano e ricco di sapore, perfetto come antipasto o contorno. La dolcezza delle barbabietole si sposa alla perfezione con la sapidità della feta, creando un equilibrio gustativo irresistibile. Una ricetta semplice e veloce, ideale per chi desidera un’opzione fresca e nutriente.
Ingredienti
- Barbabietole cotte: 2
- Feta: 80 g
- Prezzemolo fresco: q.b.
- Olio extravergine d'oliva: q.b.
- Sale: q.b.
Preparazione
- Taglio delle barbabietole:
- Affettate le barbabietole in fette sottilissime e raccoglietele in una ciotola.
- Condimento:
- Condite le barbabietole con un trito di prezzemolo, un pizzico di sale e un filo d’olio.
- Mescolate delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
- Assemblaggio:
- Trasferite le barbabietole in un piatto da portata e sbriciolate sopra la feta.
- Servizio:
- Portate in tavola e gustate subito questo piatto fresco e saporito.
Consigli
Per un tocco extra di gusto, potete aggiungere qualche gheriglio di noce sbriciolato o una spruzzata di succo di limone per esaltare i sapori.
