Queste polpette di carne macinata sono un piatto semplice e gustoso, perfette per un pranzo o una cena in famiglia. La carne si unisce alla mollica di pane integrale, all’albume e a un trito di aglio e prezzemolo, per creare delle polpettine morbide e saporite. Una cottura lenta e delicata in padella le rende irresistibilmente dorate e fragranti!
Ingredienti:
- Carne macinata
- Mollica di pane integrale
- Albume
- Sale
- Aglio (tritato)
- Prezzemolo fresco (tritato)
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
- Preparare l’impasto: In una ciotola, uniamo la carne macinata, la mollica di pane integrale, l’albume, il sale, l’aglio tritato e il prezzemolo. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Formare le polpette: Preleviamo piccole quantità di impasto e formiamo delle polpette tonde di dimensioni uniformi.
- Cottura delle polpette: Scaldiamo un filo di olio in una padella antiaderente. Adagiamo le polpette e cuociamole a fiamma dolce per circa 15 minuti, rigirandole di tanto in tanto, fino a quando saranno dorate e cotte su tutti i lati.
- Servire: Quando le polpette sono pronte, togliamole dalla padella e serviamole immediatamente, magari accompagnate da una salsa a piacere o un contorno di verdure.
Un piatto che conquista per la sua semplicità e il suo gusto autentico!
