L'alimentazione influisce positivamente sul fegato e sul nostro DNA. Ma non solo: ha il potere di ridurre lo stato di infiammazione, che ci fa invecchiare precocemente! Fondamentale è agire d'anticipo.
Due esami consiglio di eseguire per valutare lo stato della nostra età cosiddetta biologica, epigenetica. La proteina C-reattiva è una proteina prodotta dal fegato quando al fegato arrivano delle citochine, cioè proteine infiammatorie che per lo più sono prodotte dal tessuto adiposo viscerale infiammato. Le citochine arrivano al fegato, che reagisce producendo la proteina C-reattiva. Occorre avere il valore basso, per evitare il processo infiammatorio.
L'altro esame è l'omocisteina. Esprime lo stato di metilazione del nostro organismo e in particolare esprime lo stato del nostro DNA. Valori elevati di omocisteina significa che il nostro DNA può essere compromesso. Conoscere per vivere in salute.
