Il tofu croccante al sesamo è un secondo piatto vegano ricco di gusto, sano e semplicissimo da preparare. Perfetto da servire con riso, verdure saltate o all’interno di una bowl asiatica.
Ingredienti
- 200 g di tofu compatto
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1-2 cucchiai di olio extravergine di oliva (o olio di sesamo per un tocco orientale)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Prepara il tofu
Taglia il tofu a cubetti di media grandezza. Tamponalo leggermente con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso: questo lo renderà più croccante in cottura. - Cuoci il tofu
Scalda un filo d'olio in padella a fiamma bassa. Aggiungi i cubetti di tofu, regola di sale e pepe, e cuoci mescolando spesso per evitare che si attacchi. - Aggiungi il sesamo
Quando il tofu inizia a dorarsi, unisci i semi di sesamo. Continua la cottura fino a ottenere una superficie dorata e croccante, facendo attenzione a non bruciare il sesamo. - Servi caldo
Togli dal fuoco e porta in tavola subito, magari accompagnando con un mix di verdure saltate.
