Il tempeh al sugo di pomodoro è un piatto semplice e nutriente, perfetto per chi cerca un’alternativa vegetale ricca di proteine. Grazie alla sua consistenza compatta e al sapore delicato, il tempeh si sposa perfettamente con una salsa di pomodoro densa e aromatica.
Ingredienti:
- 200 g di tempeh
- 250 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- ½ cucchiaino di origano secco
- Sale q.b.
Preparazione:
- In una padella, scaldiamo l’olio extravergine d’oliva con uno spicchio d’aglio e versiamo la passata di pomodoro. Cuociamo a fiamma media fino a ottenere una salsa densa e saporita.
- Nel frattempo, sbollentiamo il tempeh in acqua bollente per 3-4 minuti per attenuare il suo sapore naturale. Scoliamolo e tagliamolo a cubotti.
- Uniamo il tempeh alla salsa di pomodoro, aggiustiamo di sale e insaporiamo con un pizzico di origano secco.
- Lasciamo cuocere per altri 2 minuti, mescolando delicatamente, e serviamo caldo.
Questo piatto è perfetto da accompagnare con riso basmati o pane integrale croccante per un pasto completo e bilanciato!
