Una ricetta semplice ma piena di carattere, che unisce la dolcezza del peperone alla sapidità del caciocavallo e dei capperi, il tutto arricchito da una croccante gratinatura.
Ingredienti
- 1 peperone
- 2 cucchiai di mollica di pane integrale
- 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato
- 1 cucchiaio di capperi dissalati
- 1 rametto di prezzemolo
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di olio evo
Procedimento
Tagliamo il peperone a metà ed eliminiamo i semi e i filamenti interni.
In una ciotola mescoliamo la mollica con il caciocavallo, il prezzemolo tritato, i capperi tritati, l’olio, sale e pepe.
Farciamo le due metà di peperone con il composto ottenuto e cuociamo in friggitrice ad aria a 180°C per 15 minuti.
Un piatto che conquisterà al primo morso, perfetto per una cena leggera ma ricca di gusto!
