I burger di lenticchie e carote sono una soluzione ideale per un pasto sano e ricco di sapore. Perfetti per chi segue una dieta vegana o desidera un'alternativa leggera ai classici burger di carne, questi burger sono preparati con ingredienti genuini e sono semplici da realizzare. Con la loro croccantezza esterna e la morbidezza interna, conquisteranno tutti a tavola!

Ingredienti

200 g di lenticchie lessate

1 carota (tagliata a pezzetti)

1 cipolla (piccola)

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Pane grattugiato integrale q.b. (se necessario)

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparazione del composto:

In un blender, unisci le lenticchie lessate, la carota a pezzetti, la cipolla e il prezzemolo fresco.

Regola di sale e pepe, quindi trita il tutto fino a ottenere un composto grossolano.

Se il composto risulta troppo morbido, aggiungi del pane grattugiato integrale per ottenere una consistenza più lavorabile.

Formazione dei burger:

Preleva una porzione di composto alla volta e modellala con le mani per formare delle polpette leggermente schiacciate, simili a piccoli burger.

Cottura in forno:

Disponi i burger su una teglia rivestita di carta forno e condita con un filo di olio extravergine di oliva.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura per dorarli uniformemente.

Servizio:

Sforna i burger quando saranno ben dorati e fragranti.

Servili caldi, accompagnati da un’insalata fresca, salse a piacere o all’interno di un panino.

Consigli

Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo spezie come curry, paprika dolce o cumino per un tocco di sapore in più. Questi burger sono ottimi anche come base per un piatto unico, accompagnati da verdure grigliate.