Il tofu croccante al sesamo è un secondo piatto leggero e ricco di sapore, ideale per chi cerca un’opzione vegana o vuole sperimentare nuovi modi per gustare il tofu. Con una cottura veloce e l’aroma inconfondibile del sesamo tostato, questo piatto è perfetto per accompagnare insalate, verdure o riso basmati. Segui i passaggi per prepararlo in pochi minuti!

Ingredienti

200 g di tofu

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di semi di sesamo

Erba cipollina fresca tritata q.b.

Sale q.b.

Preparazione:

Preparazione del tofu:

Taglia il tofu a cubetti uniformi per una cottura omogenea.

Cottura del tofu:

Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e aggiungi i cubetti di tofu. Regola di sale e cuoci a fiamma bassa, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.

Tostatura del sesamo:

Aggiungi i semi di sesamo nella padella con il tofu e continua a cuocere, mescolando, fino a quando il sesamo risulta dorato e fragrante.

Servizio:

Quando il tofu è ben dorato su tutti i lati, spegni il fuoco e trasferiscilo su un piatto da portata. Completa con una spolverata di erba cipollina fresca tritata e servi caldo.

Consigli:

Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare il tofu prima della cottura in salsa di soia e zenzero. Questo piatto si abbina perfettamente a una ciotola di riso jasmine o a un’insalata fresca per un pasto equilibrato.