Ti è mai capitato di sentire il profumo di una pesca ancora prima di assaggiarla?

Non è un caso.

Durante la maturazione, la pesca produce naturalmente numerose sostanze aromatiche responsabili del suo profumo caratteristico.

Più il frutto è maturo, più questi aromi tendono a svilupparsi.

Ecco perché spesso una pesca molto profumata viene percepita anche come più gustosa.

Lo sapevi?

Il profumo è uno dei segnali che può aiutarci a capire il grado di maturazione del frutto.

Naturalmente non è l'unico: contano anche consistenza e aspetto.

Dal punto di vista nutrizionale, le pesche apportano:
• Fibre
• Potassio
• Vitamina C
• Composti antiossidanti

Quel profumo che associamo all'estate non è solo piacevole, ma è il risultato di un processo naturale che accompagna la maturazione del frutto.