Tra le varietà di melone coltivate in Italia, il melone retato a polpa arancione è senza dubbio uno dei protagonisti della tavola estiva. Appartenente alla specie Cucumis melo var. cantalupensis, si riconosce per la buccia solcata da una fitta rete rugosa e il profumo intenso che sprigiona già prima del taglio. Il colore arancio brillante della polpa non è solo una caratteristica estetica: è un segno distintivo della sua ricchezza nutrizionale, in particolare di carotenoidi ad azione protettiva.

Idratazione e benessere cardiovascolare

Il melone retato arancione è costituito prevalentemente da acqua, il che lo rende perfetto per reintegrare i liquidi persi con il caldo e favorire l’idratazione cellulare. Il contenuto di potassio lo rende utile per sostenere la funzionalità muscolare e regolare la pressione arteriosa, contribuendo a contrastare la ritenzione idrica e la sensazione di spossatezza tipica dei mesi più caldi. È adatto anche a chi pratica attività fisica o soffre di affaticamento estivo.

Ricco di beta-carotene e vitamina C

Il tratto distintivo del melone retato arancione è la sua alta concentrazione di beta-carotene, precursore della vitamina A. Questo pigmento vegetale, responsabile del colore della polpa, svolge un ruolo importante nel supportare la salute della pelle, della vista e del sistema immunitario. Durante l’estate, il beta-carotene aiuta a proteggere la cute dall’effetto dello stress ossidativo indotto dai raggi UV, contribuendo a mantenerla più elastica e luminosa. La vitamina C, anch’essa presente in buone quantità, rafforza le difese naturali e partecipa alla formazione del collagene.

Leggerezza e digeribilità

Il melone retato è un frutto estremamente digeribile, purché consumato maturo e in porzioni equilibrate. Grazie alla sua dolcezza naturale e alla presenza di fibre solubili, può contribuire al senso di sazietà senza appesantire. È ideale come spuntino fresco, da solo o accompagnato da una fonte proteica leggera. Può essere inserito anche in diete ipocaloriche o nei piani alimentari per il supporto digestivo e il benessere intestinale, grazie alla sua composizione priva di grassi e naturalmente ricca di acqua e micronutrienti.

Come gustarlo e abbinarlo

Il melone retato arancione dà il meglio di sé se consumato fresco, a temperatura di frigo, quando la polpa è soda ma succosa. È perfetto da solo, ma si abbina in modo eccellente anche a ingredienti salati, come prosciutto crudo, formaggi freschi, rucola, menta, o semi oleosi per un piatto completo e rinfrescante. Può essere utilizzato in smoothie, gazpacho dolci, sorbetti naturali, oppure come base per insalate miste estive.

Un frutto da scegliere nel momento giusto

Il melone retato arancione è un prodotto tipicamente estivo, coltivato in molte regioni italiane tra giugno e agosto. Sceglierlo in stagione garantisce non solo il massimo del sapore e del contenuto nutritivo, ma anche un minor impatto ambientale. I frutti maturati al sole, raccolti localmente e consumati freschi, offrono il miglior profilo qualitativo senza bisogno di conservazione forzata.