Il pollo è un vero e proprio asso nella manica culinario. Grazie alla sua diventa il protagonista ideale di molteplici ricette in casa Dieta Social. Come quella che vi proponiamo di seguito, un'esperienza sofisticata con pochi gesti: cosce di pollo con zucca e cipolle.

Il pollo dal punto di vista nutrizionale è ricco di proteine, presenta basse percentuali di grassi e carboidrati, e offre una generosa dose di vitamine del gruppo B e sali minerali, contribuendo così a una dieta equilibrata.

La zucca, partner in questa ricetta, si distingue per il suo elevato contenuto di beta-carotene, il precursore della vitamina A. Grazie alla sua azione antiossidante, contrasta la formazione di radicali liberi nocivi. Inoltre, la zucca fornisce significative quantità di potassio, ferro e fosforo, arricchendo ulteriormente il piatto di elementi salutari.

Le cipolle rosse, infine, aggiungono non solo un tocco di colore vibrante ma anche un contributo prezioso alla salute. Fonte di quercetina, un potente antiossidante, le cipolle rosse aiutano a prevenire l'invecchiamento cellulare, promuovendo il benessere a livello cellulare.

In questo modo, la combinazione di pollo, zucca e cipolle non solo delizia il palato ma si trasforma in un connubio nutrizionale, arricchendo il vostro pasto di benefici per la salute.

Ecco come prepararlo per 4 persone:
-4 cosce di pollo
-1 fetta di zucca pulita e tagliata
-2 cipolle di Tropea
Origano secco
-Olio extravergine di oliva, sale e pepe

Puliamo le cipolle e tagliamole quarti, aggiungiamo in una padella un filo di olio, la zucca, l’origano, sale, pepe, le cosce di pollo e lasciamo scottare girando continuamente per un paio di minuti. Sfumiamo con un bicchiere di acqua, copriamo e cuociamo a fuoco lento per 35-40 minuti, aggiungendo un pochino di acqua se necessario. Quando il pollo è cotto, lasciamolo asciugare per 1 minuto senza coperchio, quinti togliamo dal fuoco e serviamo in tavola.

Un piatto squisito da gustare con tutta la famiglia.