Scopri come preparare dei deliziosi burger di zucchine, una ricetta leggera e saporita, perfetta per un pasto nutriente e ricco di freschezza.
Ingredienti
- 1 zucchina
- 2 uova
- 1 cucchiaio di semi di lino tritati
- 2-3 foglie di basilico
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 rametto di prezzemolo
- 1/3 spicchio d’aglio
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- 1 cucchiaino di olio evo
Procedimento
- Preparazione della zucchina: Grattugiamo finemente la zucchina, condiamola con un pizzico di sale e mettiamola a scolare dalla sua acqua di vegetazione per circa 30 minuti.
- Preparazione del composto: Trascorso il tempo, trasferiamo la zucchina ben scolata in una ciotola con le uova, il pangrattato, i semi di lino tritati, sale, pepe e un trito di basilico, prezzemolo e aglio. Impastate fino a ottenere un composto molle ma compatto.
- Formazione dei burger: Prelevate un cucchiaio del composto alla volta e adagiatele sul cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno.
- Cottura: Ungiamo le frittelle con un filo di olio evo e cuociamo a 180°C per 10 minuti, o fino a quando saranno ben dorate in superficie.
Questi burger di zucchine sono una scelta eccellente per un piatto leggero e nutriente. La friggitrice ad aria permette di ottenere una croccantezza ideale senza l’uso eccessivo di olio. Serviteli come antipasto o piatto principale e gustatevi un momento di piacere sano e delizioso!
