Rallentare a discapito del mondo frenetico in cui viviamo può aiutarci a dare maggior valore a tutte le cose che facciamo, a partire dalla preparazione dei pasti e soprattutto durante il loro consumo.

Proviamo allora a fare qualcuna di queste strategie di Mindful Eating per aumentare la nostra consapevolezza.

Connettiti con il cibo: Preparare i pasti con calma e consapevolezza ti permette di stabilire un legame più profondo con gli ingredienti che utilizzi. Puoi apprezzare i colori, gli aromi e le texture dei cibi, sviluppando una maggiore gratitudine per il nutrimento che offrono al tuo corpo.

Crea un'esperienza sensoriale: Mangiare lentamente e consapevolmente ti consente di sperimentare appieno il gusto e la consistenza dei cibi. Puoi gustare ogni morso, notando le sfumature di sapori e apprezzando il piacere che il cibo ti dona.

Favorisci una migliore digestione: Mangiare in modo frettoloso può interferire con il processo di digestione. Rallentare e masticare bene ogni boccone permette al tuo sistema digestivo di lavorare in modo ottimale, facilitando l'assimilazione dei nutrienti e riducendo eventuali disturbi gastrointestinali.

Riduci l'eccesso di cibo: Il nostro cervello impiega circa 15 minuti per ricevere il segnale di sazietà. Mangiare troppo velocemente può portare a un sovra consumo di cibo, poiché non ci diamo il tempo di percepire la sensazione di pienezza. Rallentare ti aiuta a mangiare in modo più consapevole e a sentire quando sei soddisfatto/a, evitando così il rischio di abbuffate.

Nutri il benessere mentale: Sedersi a tavola con calma, magari in compagnia di persone care, può diventare un momento di relax e connessione. Puoi sfruttare il pasto come un'occasione per rallentare il ritmo, staccare dalla frenesia quotidiana e dedicare attenzione a te stesso/a e alle relazioni intorno a te.

Sii consapevole del tuo rapporto con il cibo e concediti il tempo necessario per godere dei pasti. Rallentare in cucina e durante i pasti non solo migliora la tua relazione con il cibo, ma favorisce anche un senso di benessere generale. Prenditi cura di te stesso/a, nutrendo il tuo corpo e la tua anima attraverso l'arte della cucina e il piacere dei pasti condivisi. Questa è la filosofia di Dieta Social!