Prima di diventare la dolcezza che tutti conosciamo, il cacao nasce da piccoli semi chiamati fave di cacao: un alimento naturale ricco di proprietà nutrizionali 

Le fave di cacao provengono dal frutto dell’albero Theobroma cacao, un nome che significa letteralmente “cibo degli dei”. E non è un caso 

Sono ricche di:
antiossidanti (flavonoidi e polifenoli)
magnesio
ferro
fibre

Secondo diversi studi, i flavonoidi del cacao possono contribuire a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e supportare il benessere cardiovascolare 

Inoltre il cacao contiene teobromina, una sostanza naturale che può aiutare concentrazione ed energia mentale.

E sì… il cacao può anche influire positivamente sull’umore, favorendo il rilascio di serotonina ed endorfine.

Ma attenzione 
Non tutti i tipi di cioccolato apportano gli stessi benefici: più il cacao è puro e meno zuccheri aggiunti contiene, maggiore sarà la presenza dei suoi composti benefici.

Spoiler: le fave di cacao non hanno il sapore del classico cioccolato!
Il loro gusto è intenso, aromatico e naturalmente amaro.