I bastoncini di formaggio al forno sono uno secondo sfizioso e leggero. Preparati con una croccante impanatura di pane integrale e una pastella a base di farina di riso e limone, questi bastoncini risultano dorati e fragranti senza bisogno di friggere. Facili e veloci da realizzare, sono una delizia per grandi e piccini!

Ingredienti

100 g di farina di riso

Il succo di 1 limone

Un pizzico di sale

150 g di formaggio (a scelta, tagliato a bastoncini)

Pane grattugiato integrale q.b.

Carta forno e olio extravergine di oliva q.b. (per la teglia)

Preparazione

Preparazione della pastella:

In una ciotola, versa la farina di riso e aggiungi il succo di limone.

Regola di sale e sbatti energicamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Preparazione dei bastoncini:

Taglia il formaggio scelto in bastoncini regolari.

Immergili uno alla volta nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Passali subito nel pane grattugiato integrale, premendo delicatamente per far aderire l’impanatura.

Cottura in forno:

Disponi i bastoncini impanati su una teglia rivestita di carta forno leggermente unta.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 7-8 minuti, fino a quando i bastoncini saranno dorati e croccanti.

Servizio:

Sforna i bastoncini e servili subito, ancora caldi e filanti. Ideali da accompagnare con salse leggere come yogurt o hummus.

Consigli

Per un sapore extra, puoi aggiungere spezie come paprika, curcuma o erbe aromatiche al pane grattugiato. Conserva i bastoncini avanzati in frigorifero e riscaldali in forno per pochi minuti prima di consumarli.