La zuppa di pollo con verdure è un piatto leggero e salutare, perfetto per riscaldare le fredde giornate invernali o per un pasto ricco di sapore e genuinità. Preparata con ingredienti semplici e freschi, questa ricetta è l’ideale per chi cerca un comfort food equilibrato e facile da realizzare.

Ingredienti

1 petto di pollo

1 porro (tagliato a rondelle)

1 broccolo (solo le cimette)

1 carota (tagliata a pezzetti)

1 costa di sedano (tagliuzzata)

1,5 l di acqua

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Preparazione degli ingredienti:

Lava e taglia il porro a rondelle, le cimette di broccolo, la carota e il sedano a pezzetti.

Prepara il petto di pollo intero o a pezzi, secondo preferenza.

Cottura della zuppa:

In una pentola capiente, aggiungi tutte le verdure preparate e il petto di pollo.

Condisci con un filo di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale e pepe.

Copri gli ingredienti con l’acqua e porta a ebollizione.

Bollitura e cottura:

Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio per circa 35 minuti.

Mescola di tanto in tanto per assicurarti che tutti gli ingredienti si cuociano uniformemente.

Riposo e servizio:

Una volta che il pollo è ben cotto e le verdure morbide, spegni il fuoco e lascia riposare la zuppa per qualche minuto.

Servi la zuppa calda, accompagnata da crostini di pane o con un filo di olio a crudo per esaltarne il sapore.

Consigli

Puoi arricchire la zuppa con un tocco di prezzemolo fresco tritato o aggiungere una manciata di riso o pasta corta per un pasto ancora più sostanzioso.