Falso. 

Quanta confusione quando si parla di frutta secca e frutta essiccata! In molti pensano che abbiano le stesse proprietà, ma i semi oleosi, o frutta secca a guscio (mandorle, noci, nocciole, ecc), e frutta essiccata (fichi secchi, albicocche secche, datteri, ecc) non si equivalgono affatto!

I semi oleosi rappresentano il seme di alcune piante e hanno un elevato contenuto energetico, sono ricchi di acidi grassi insaturi, fibra, acido folico e minerali.

La frutta essiccata invece è essenzialmente la frutta disidratata, a cui è stata sottratta l’acqua per aumentarne la conservazione, è quindi zuccherina, non grassa, non proteica e ha un’elevata concentrazione di fibra e vitamine.

Per chi segue i piani alimentari DS è sempre preferibile consumare sia i semi oleosi che la frutta essiccata quando previsti dal menu e dalle ricette!