Il salmone al forno con ortaggi e limone è un secondo piatto sano, gustoso e facile da preparare. Perfetto per un pranzo equilibrato o una cena leggera, unisce la delicatezza del pesce alla dolcezza degli ortaggi, il tutto arricchito dal profumo del rosmarino e dalla freschezza del limone.
Ingredienti:
- 1 trancio di salmone
- Pomodorini e ortaggi lessati (a scelta)
- Rosmarino fresco
- Succo di limone
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Disponiamo gli ortaggi lessati e i pomodorini in una teglia.
- Adagiamo il salmone al centro, condiamo con sale, pepe, rosmarino e succo di limone.
- Inforniamo a 180°C per 20-25 minuti, girando delicatamente il salmone a metà cottura.
- Quando gli ortaggi saranno dorati e croccanti, sforniamo e lasciamo riposare qualche minuto.
- Serviamo con fettine di limone per un tocco di freschezza.
Un piatto ricco di Omega-3, perfetto per chi ama i sapori genuini senza rinunciare alla leggerezza!
