Dolcificante naturale, energetico e dalle numerose proprietà il miele è un alimento delizioso, ma purtroppo sul mercato ci sono anche prodotti falsi o adulterati. Per aiutarvi a fare scelte consapevoli, ecco alcuni suggerimenti su come individuare il miele contraffatto quando siete al supermercato:

Occhio all'etichetta

Controllate attentamente l'etichetta del miele che state acquistando. Assicuratevi che riporti il nome del produttore, l'origine e la quantità di miele contenuta nel barattolo. Verificate anche che non ci siano ingredienti aggiunti o conservanti.

Esaminate la consistenza

Il miele puro ha una consistenza densa e viscosa. Se il miele sembra troppo liquido o sciropposo, potrebbe essere un segno di adulterazione. Potete fare il test del cucchiaino: prendete un cucchiaino di miele e lasciatelo cadere in un piatto. Il miele puro dovrebbe formare una goccia compatta che cade lentamente. Se si diffonde rapidamente o si mescola con l'acqua, potrebbe essere un segno di falsificazione.

Osservate il colore

Il colore del miele varia a seconda delle piante da cui viene raccolto. Tuttavia, il miele puro tende ad avere una tonalità dorata o ambrata. Se il miele appare troppo chiaro o brillante, potrebbe essere stato diluito o addizionato con sciroppo di zucchero.

Infine, il miele puro ha un gusto dolce e aromatico, con sfumature che variano a seconda della provenienza. Un miele con un sapore troppo artificiale, sintetico o sgradevole, potrebbe non essere autentico.

Questi sono solo alcuni suggerimenti generali, per questo vi consigliamo, per essere sicuri di acquistare un miele di qualità, di acquistarlo da produttori fidati o direttamente da apicoltori locali. In questo modo, potrete conoscere l'origine del miele e beneficiare di un prodotto autentico e genuino.