Comodi, buoni, perfetti per yogurt, porridge e frullati… ma c’è un dettaglio di sicurezza alimentare che molti non conoscono
I frutti di bosco surgelati non andrebbero consumati direttamente, senza prima cuocerli.
Il motivo?
La surgelazione non sterilizza l’alimento.
Conserva, rallenta, blocca… ma non elimina sempre eventuali virus o microrganismi presenti.
Per questo il Ministero della Salute raccomanda di cuocerli per almeno 2 minuti dall’ebollizione prima del consumo.
Questo significa che sono da evitare?
Assolutamente no.
I frutti di bosco surgelati restano una scelta pratica e interessante:
• ricchi di fibre
• fonte di antiossidanti
• disponibili tutto l’anno
• utili per variare la frutta
Serve solo usarli nel modo corretto.
Piccola idea pratica:
puoi cuocerli qualche minuto in un pentolino e usarli come topping per yogurt, porridge o pancake.
Così sono più sicuri… e ancora più buoni!
