I lupini sono legumi spesso sottovalutati, ma molto interessanti dal punto di vista nutrizionale.

Benefici principali

Ricchi di proteine vegetali
Tra i legumi con il contenuto proteico più alto.

Effetto saziante
Proteine e fibre aiutano a controllare la fame tra un pasto e l’altro.

Controllo glicemico
Favoriscono un rilascio più graduale degli zuccheri nel sangue.

Supporto al microbiota
Le fibre favoriscono la salute intestinale.

Amici del cuore
Contribuiscono a una buona salute cardiovascolare.

Come inserirli nell’alimentazione?

• A merenda: una manciata (30–40 g sgocciolati)
• Per realizzare il nostro formaggio di lupini
• Per preparare un hummus di lupini
• Aggiunti alle insalate, come un qualsiasi altro legume

Attenzione
• Sceglili al naturale
• Sciacquali bene sotto acqua corrente
• Se conservati in salamoia, assicurati di dissalarli bene prima di consumarli