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Bietole gratinate al forno con formaggio e noci

Per preparare un piatto gustoso e bilanciato basta partire da ingredienti semplici e trasformali in una pietanza unica e golosa! Vi proponiamo le Bietole gratinate al forno con formaggio e noci.

La bietola è presente tutto l’anno, è composta per il 90% da acqua ed è un’ottima fonte di fibre. Il parmigiano è un formaggio stagionato ricco di calcio, fosforo, potassio e zinco, ed è adatto a chi è intollerante al lattosio, poiché la stagionatura consente la digestione dello zucchero. Le noci sono ricche di omega 6 e omega 3, con acido linoleico e linolenico, che svolgono azione positiva sul controllo del colesterolo cattivo LDL, inoltre sono un’ottima fonte di fibre e proteine vegetali.

Ecco come prepararle per 4 persone:

- 2 mazzi di bietole a costa

- 200 g di parmigiano grattugiato

- 8 gherigli di noce sminuzzati

-Olio extravergine di oliva, sale e pepe

Puliamo, laviamo e spezzettiamo le bietole, poi lessiamole in acqua leggermente salata per 8 minuti, poi scoliamole e mettiamole in una ciotola. Sul fondo di una pirofila mettiamo un filo d’olio, disponiamo sopra uno strato di bietole, pepe macinato al momento, parmigiano e noci, poi ancora nello stesso modo fino a finire con il parmigiano. Inforniamo a 180 gradi, per 20 minuti circa, o fino a quando la superficie delle bietole risulterà dorata. A fine cottura, togliamo dal forno e lasciamo riposare prima di portare in tavola.

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Dieta Social Magazine n. | Editore: Media Share srl - Via Marco Polo 55 - Rende (CS) | Direttore responsabile: Stefania De Napoli | Reg. Stampa Trib. CS n° 1/2020 - Settimanale | ISSN 2724-3044

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