La vitamina D e’ la regina del nostro sistema immunitario. In inverno il rischio di carenza di vitamina D può favorire patologie infettive perché’ il sistema immunitario può essere meno efficiente nella nostra protezione.
Il 90% di vit D e’ data dalla esposizione al sole, la vit D viene prodotta soprattutto dalla cute.
Solo il 10% e’ ottenuta dagli alimenti: pesce, uova, burro, funghi, alcuni formaggi. Consiglio di eseguire analisi sangue per la ricerca della vitamina D, deve essere sempre superiore a 30 ng. Mai sottovalutare il ruolo salutare della vitamina D ad ogni età.
Il fabbisogno di vitamina D è di 5 nano grammi al giorno.
E’ possibile ottenere questa dose di vitamina D giornaliera esponendo il nostro corpo almeno una ora al sole. La vitamina D per il 90% viene prodotta dall’azione dei raggi solari sulla nostra cute.
Il 10% è data dagli alimenti.
Gli alimenti più ricchi in vitamina D sono: olio di fegato di merluzzo 250 µg / Carpa 24,7 µg / Salmone affumicato 17,1 µg / Sgombro 16,1 µg / Salmone in scatola 14,1 µg / Pesce spada 13,9 µg / Salmone rosso 11,025 µg / Salmone rosa 10,8 µg / Tonno sott’olio 6,7 µg / Branzino o spigola 5,6 µg / Tuorlo 5,4 µg / Sardine sott’olio 4,8 µg / Tonno al naturale 4,5 µg / Aringa 4,175 µg / Trota 3,9 µg / Caviale 2,9 µg / Sogliola e platessa 2,8 µg/ Costine di maiale 2,3 µg / Uovo 2 µg / Acciughe sott’olio 1,7 / µg Burro 1.5
Buona giornata in salute.
Prof. Pier Luigi Rossi
