I menu di queste due settimane speciali non solo presentano un ridotto contenuto di glutine, ma sono caratterizzati anche dalla quasi totale assenza di formaggi e latticini. Lo avete notato? […]
Istamina, glutine e lattosio
GLUTINE, LATTOSIO, ISTAMINA Si conoscono tre principali tipologie di intolleranza alimentari: 1 – Intolleranza al glutine, proteina ottenuta dalla unione della gliadina e glutenina dei cereali a contatto con acqua), […]