Un maggior numero di persone ha intolleranza al lattosio per carenza dell’ enzima lattasi prodotto dai microvilli dell’intestino tenue. La lattasi non viene prodotta per compromissione dei villi intestinali aggrediti […]
Il latte vegetale, l’alternativa al vaccino
Può essere usato per la prima colazione, ma anche come ingrediente per la preparazione di piatti dolci o salati. I latti verde o vegetale sono bevande ottenute da cereali, legumi […]