I carciofi sono degli ortaggi molto importanti per il benessere del nostro organismo! Spesso presenti nei menu Dieta Social, con il loro sapore particolare, un po’ amarognolo, sono davvero insostituibili! […]
Cosa indica il colore della carne?
Il colore della carne dipende essenzialmente dal contenuto di una proteina chiamata mioglobina. La mioglobina è una proteina presente nei muscoli che ha il compito di catturare l’ossigeno immesso nell’organismo mediante […]
Quanto tieni alla tua salute?
La salute è un tesoro prezioso. Ma spesso non è ben custodito. Non ci riflettiamo mai abbastanza, su come con le nostre scelte quotidiane possiamo proteggere il tesoro più prezioso […]
Sai che il dialogo tra cervello e intestino è generato dal cibo?
Dieta Social vuole essere un luogo di conoscenza scientifica del corpo umano, del vitale rapporto tra alimentazione e salute fisica e psichica. Oggi conosciamo il dialogo continuo che esiste tra […]
L’arte del riuso
Negli ultimi periodi sta aumentando il livello di consapevolezza sull’importanza della riduzione degli gli sprechi alimentari. Non è solo una questione economica, è soprattutto una questione etica e ambientale e […]
Cambio stagione e prevenzione
Il cambio del clima produce profonde variazioni nelle stagioni e nella nostra quotidianità. Ma c’è di più che ci riguarda per la nostra salute. Numerose ricerche scientifiche già pubblicate nelle […]
Autunno: ritrova il buon umore a tavola
Siamo in autunno la riduzione dell’intensità e della durata della luce solare viene registrata dai nostri occhi. Una bassa stimolazione della luce solare sulla ghiandola pineale (chiamata epifisi e definita […]