I carciofi sono degli ortaggi molto importanti per il benessere del nostro organismo! Spesso presenti nei menu Dieta Social, con il loro sapore particolare, un po’ amarognolo, sono davvero insostituibili! […]
Topinambur: il tubero dalle mille proprietà
Il topinambur, conosciuto anche con il nome “Carciofo di Gerusalemme” è un tubero con moltissime proprietà benefiche. Una delle sue caratteristiche principali è quella di favorire la funzionalità intestinale grazie all’elevato contenuto di inulina, un […]
Quanto la mente ci gioca brutti scherzi
Care amiche e cari amici, ben ritrovati! Questa sera voglio proporvi un tema che ci ha suggerito una nostra Dietina, “gli scherzi del cervellino”. Con questa simpatica perifrasi, la nostra […]
Segreti e proprietà del rosmarino
Il rosmarino è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae, la stessa di cui fanno parte numerose erbe aromatiche tra cui timo, menta, salvia e origano. La pianta cresce tra i 50 e i 150 […]
Mandarino: il frutto della salute
Piccolo, tondo, colorato e dolce: il mandarino è il frutto preferito dai bambini! Ma non solo, anche gli adulti non lo disdegnano. È nutriente, fresco e soprattutto facile da consumare […]
A tutto zinco!
Lo zinco è un minerale appartenente, come le vitamine, alla classe dei micronutrienti. Il nostro organismo ne necessità in quantità molto esigue ma, per le funzioni che svolge, è fondamentale […]
Vitamina E: funzioni e proprietà
Con il nome Vitamina E intendiamo un gruppo di composti attivi, tra i quali ricordiamo soprattutto i tocoferoli, nutrienti vitaminici essenziali per la vita dell’uomo! La loro principale azione è quella antiossidante, in particolare interrompono la […]
Cosa indica il colore della carne?
Il colore della carne dipende essenzialmente dal contenuto di una proteina chiamata mioglobina. La mioglobina è una proteina presente nei muscoli che ha il compito di catturare l’ossigeno immesso nell’organismo mediante […]
Ogni momento è quello giusto: kefir
Questa settimana, dopo cena, contribuiamo al benessere intestinale consumando mezzo bicchiere di kefir. Essa è una bevanda probiotica. Il termine probiotico deriva da “pro” (a favore di) e “bios” (vita) ed è utilizzato […]
Quanto tieni alla tua salute?
La salute è un tesoro prezioso. Ma spesso non è ben custodito. Non ci riflettiamo mai abbastanza, su come con le nostre scelte quotidiane possiamo proteggere il tesoro più prezioso […]